本站8月21日讯 古有云：民无食则不可事，故食不可不务也，地不可不力也，用不可不节也。粮食自古以来就是国家长治久安的基石，节粮更是镌刻在中华民族基因的传统美德。在东阿河畔，厉行节约早已深入人心，反对浪费已成常态，在这里，每个人都身体力行，成为珍惜粮食的践行者、文明用餐的倡导者、勤俭节约的传承者。
近年来，东阿黄河河务局秉持坚毅决心，采取有力举措，持续强化反食品浪费工作力度，全力巩固节约型机关创建成果，用实际行动对餐饮浪费坚决说“不”。
高站位统筹发力 坚守“粮”心正道
“勤俭节约是中华民族的传统美德，也是我们党始终坚持的优良传统，每位职工都要坚守‘粮心’，即是贯彻‘过紧日子’思想，也是心系粮食安全这一国之大者”，分管领导尹燕亮在食堂管理工作座谈会上强调。
食堂管理工作座谈会
俭，德之共也；侈，恶之大也。该局将高度重视转化为高站位推进的强劲态势，为反食品浪费工作筑牢坚实的组织与制度保障。该局专门设立反食品浪费管理办公室，明确责任分工，落实专人专责；制定并推行《东阿黄河河务局机关食堂反食品浪费成效评估和通报制度实施方案（试行）》与《食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度》，为反食品浪费工作提供了坚实支撑，凝聚起强大合力，压实了各方责任。
近日，该局在季度机关食堂反食品浪费成效评估中喜获“优秀”等次。办公室主任张国庆表示：“这是大家齐心协力的成果，期望大家继续为食堂管理与菜品等提出宝贵建议。我们将进一步优化食堂管理与服务，全力打造反食品浪费的前沿阵地。”
全链条协同推动 践行“光盘”之举
从餐前的精细筹备，到用餐时的科学安排，再到餐后的严格监管，该局全链条施力，在反对餐饮浪费之路上打出了一套精彩的“组合拳”。
在餐前，通过软件精准统计就餐人数，采用“大锅备菜、小锅续供”的科学供餐模式，并提前拟定“一周食谱”。依据用餐人数、食品储存条件等要素，合理规划食品的采购种类、采购周期和采购数量，实现了精准化备餐，最大程度降低了食材浪费。
用餐时，以自助餐形式供应餐食，并提供小份、半份的主食和菜品，使职工能够按需选取，避免过量供应。同时，鼓励大家勤拿少取，吃完再添，如此一来，不仅避免了浪费，也保障了饮食健康。
在餐盘回收处，食堂工作人员认真值守监督，一旦发现有食品浪费行为，立即予以劝阻，切实保障“光盘”行动有效落实。
厨师王师傅介绍道：“每一份食材都弥足珍贵。为最大程度减少浪费，我们每天都会对食材边角料进行二次开发利用，比如将辣椒余料制成凉拌咸菜，把白菜根腌成美味小菜，将中午剩余的米饭在晚上熬成粥等等，努力让食材的每一部分都能发挥最大价值。”
边角料小菜
不仅如此，节约理念还体现在用电等细节之处。有一次，该局经济办副主任季美平与同桌用餐结束后，随手关闭了食堂二区的空调，并说道：“二区已无人用餐，可先关闭空调。”这一小小的举动，既节约了用电，又保障了安全，更是将“过紧日子”思想落到了实处。这种潜移默化的影响，使节约成为了每个人的行动自觉。
常态化广泛宣传 刹住“剩宴”之风
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。无论在食堂就餐还是自行用餐，我们都要以节约为荣，以‘剩宴’为耻。”青年职工刘金慧在“反食品浪费主题培训”会后相互交流时感慨道。
反食品浪费主题培训会
该局通过多元化形式，营造浓厚的反食品浪费氛围。在食堂张贴“珍惜粮食 厉行节约”“反对舌尖上的浪费”等鲜明醒目的标语；在宣传栏展示反食品浪费海报，时刻提醒人们注重节约。此外，在政务内网发布节约建设相关内容，针对个别食品浪费行为，及时通过微信群等渠道进行公开曝光，以促使大家养成厉行节约、珍惜粮食的良好习惯。
该局还将反食品浪费工作与党建和精神文明建设相融合，结合“全国节能宣传周”“艰苦奋斗 勤俭节约 带头过紧日子”主题党日活动等，向党员干部普及反食品浪费政策、法规等知识，进一步增强干部职工勤俭节约的意识与担当。
食堂宣传标语
当前，厉行节约、反对浪费的理念恰似春风化雨，润泽着该局的每一寸土地，成为全局上下共同的价值追求，每一位职工都成为珍惜粮食的行动者、文明用餐的推崇者、勤俭节约的传承者。
一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。展望未来，东阿黄河河务局将持续奋进、锲而不舍，以更为坚定的步伐，深入推进反食品浪费工作，让节约之风在黄河岸边劲吹不息，让节约之花在每个人的心中绚烂绽放。（李扬 孔祥磊）
编辑：田光 录入：李璐 审核：陈宁
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