本站12月23日讯 冬至的黄河大堤寒风料峭，东明黄堌管理段的食堂却暖意融融。结束上午的防凌巡查，职工们挽起袖子，一场热闹的集体包饺子活动拉开序幕，让“冬至吃扁食”的民俗在黄河畔格外有滋味。
经验丰富的老师傅教着新入职的大学生，揉着劲道的面团，年轻职工围着案板擀皮，薄厚均匀的饺皮在手中翻飞；调馅区里鲜香扑鼻。平日里扛仪器、巡堤坝的手，包起饺子来各有章法，有的捏出整齐褶子，有的包成饱满元宝状，偶尔出现的“异形饺子”引来阵阵欢笑。正午时分，第一锅饺子出锅，白胖的饺子在盘中冒着热气。大家围坐一桌，咬下一口鲜香多汁，暖意从舌尖漫到心底。这一锅锅凝聚着协作与情谊的饺子，不仅暖了护河人的胃，更拧成了守护黄河安澜的同心绳，让冬至的黄河畔满是团圆与坚守的味道。
今后，该段将更加注重人文建设，深挖传统文化，不断提升职工的情感认同，用切实暖心的关怀凝聚职工的归属感和幸福感。（窦庆飞）
吃饺子
擀皮
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