本站6月10日讯 为进一步规范食堂管理、筑牢食品安全防线，切实保障职工就餐需求，近日，梁山管理局组织召开食堂工作专题座谈会。
会上，食堂工作人员结合岗位职责，围绕食材采购验收、菜品制作搭配、后厨卫生消杀、餐具清洁消毒、日常就餐保障等重点工作开展交流研讨。针对菜品优化、品类丰富、成本管控、食材储存、食品安全、服务细节、环境提升等关键问题，深入查摆短板、分析原因，结合实操经验提出具体改进措施。与会人员集思广益、凝聚共识，梳理形成多项务实可行的优化举措，为食堂精细化、规范化运营明确了工作方向。
今后，梁山管理局将以此次座谈会为契机，狠抓问题整改落实，持续完善食堂管理制度、规范操作流程、压实岗位责任，不断提升菜品品质和服务水平，着力打造安全、卫生、暖心的职工食堂，为全局各项工作高质量开展夯实后勤保障。（王新宇 黄莉雯）
编辑：田光 录入：李璐 审核：陈宁
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