本站6月10日讯 为进一步提升职工食堂管理服务水平，打造更安全、健康、满意的职工就餐环境，6月4日至5日，淄博黄河河务局组织管理人员及食堂工作人员代表，赴东平湖管理局、济南黄河河务局和黄河河口管理局等单位开展食堂管理专项学习。
学习组通过实地观摩与座谈交流，深入学习考察了6家单位在食堂精细化、规范化、智能化管理的优秀实践。大家认真参观了食材验收储存、加工烹饪、餐具洗消到就餐服务的全流程，重点关注了科学功能布局、严格食品安全管控、节能环保应用及现场有序管理。兄弟单位在成本精细核算、营养菜谱设计、菜品口味提升、服务模式优化及人员激励等方面的创新做法，令学习组印象深刻。座谈中，双方围绕食品安全风险防控、成本控制难点、提升员工满意度举措及智慧食堂建设等核心议题深入探讨。学习组人员虚心请教，积极寻求解决自身问题的优化路径。
通过此次密集的跨区域学习“取经”，使学习组视野大开、收获颇丰。6家单位各具特色的管理亮点，特别是在筑牢食安防线、精准成本管控、技术提效及满足多元餐饮需求等方面，提供了宝贵参考和启发。今后，该局将认真梳理总结所学经验，结合实际消化吸收。重点在强化食品安全全链条管理、推进成本精细化管理、提升菜品质量与服务响应、探索智能化应用等方面制定优化方案，努力打造管理规范、安全放心、服务优质的“暖心食堂”，为治黄事业提供更强后勤保障。（宋加明 高利宁）
编辑：田光 录入：李璐 审核：陈宁
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